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隨著送禮需求因一年一度的中秋節將至而激增,不少業者早已摩拳擦掌搶攻這波送禮檔期。位於新莊的福郎燒,起初賣的是貓頭鷹造型的古早味雞蛋糕。因為「福郎」二字在日文中,恰好正是貓頭鷹的意思。其後在 2018 年 10 月開設福郎燒烘焙坊,承襲向來堅持純手工製作的精神,賣起各式老少咸宜的小點心。

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這次向福郎燒訂購了幾款點心,包括蛋黃酥、法式Q餅、手工餅乾、杏仁瓦片等,多是簡約素雅的包裝。除此之外,甚至連年節禮盒、彌月禮等客製化禮盒都有販售,可透過 LINE 帳號與店家進一步討論細節。

由於商品種類不斷推陳出新,建議透過加入 LINE 官方帳號或粉專,以即時接收最新的資訊。而為了讓客人收到新鮮的商品,店家在確認匯款後才會進行製作(約 3-5 個工作天)。


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► 杏仁瓦片(155g/$130)
造型不規則的杏仁瓦片,是大人、小孩都愛不釋手的經典點心。成分簡單,除了奶油、糖、麵粉、蛋就是杏仁片了。

每罐重約 155g,大概 21 片左右。表面佈滿了一片片的杏仁,吃起來很有口感,既薄且脆不會太甜。


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► 南瓜子瓦片(165g/$130)
另一款南瓜子瓦片有堅果般的香氣,搭配類似煎餅的餅底,同樣也很涮嘴。

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► 蔓越莓奶酥(盒裝 335g/$135)
福郎燒的手工餅乾種類還真不少,有蔓越莓奶酥、伯爵紅茶、鹹香起司、杏仁角酥餅、杏仁可可、紅椒奶酥與椰香脆餅。如果想選綜合口味也不成問題,但建議最多兩到三種內為宜,口味太多容易導致裝盒不易。

雖然還蠻好奇那款用墨西哥辣椒粉製作的紅椒奶酥味道如何?但畢竟首次嚐鮮,還是先從人氣口味蔓越莓奶酥試試看吧!


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原料以法國發酵奶油、蛋、麵粉跟糖為底,做成方便入口的大小,一口一個剛剛好。

再搭配特選的蔓越莓果乾,味道香酥酸甜有嚼勁,並佐以淡淡的奶油香。


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► 法式Q餅(綜合口味/300g/$180)
法式Q餅提供奶香蔓越莓、日式抹茶、清香檸檬與黑糖堅果等口味。奶香蔓越莓放入葡萄乾、枸杞跟蔓越莓,鹹甜交融不黏牙,不過咬起來比較硬,牙口不好的人得注意一點囉!

手工製作不添加防腐劑,建議拆封後儘速食用。像最近這種比較熱的天氣,也可以放入冰箱冷藏保鮮,食用前稍微退冰 5 分鐘,感受另一種冰冰涼涼的口感。


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一整大袋裡頭有獨立的單包裝,約 15 到 18 入,防潮不沾手又方便食用。

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► 月圓三寶(9入/$510)
說到月餅,總是給人甜膩、高熱量的印象。標榜低糖少負擔的福郎燒月餅,或許您可以試試看。需要特別說明的是,照片中看起來有顆月餅外觀微焦,是因為放在冰箱冷藏後取出回烤所產生的,店家在出貨時一切很正常的哦!

月餅以方形牛皮紙盒盛裝,每條 3 顆共 9 入。這款包裝很適合送人。若是想要自己品嚐,也可以選擇福郎燒其他款月餅禮盒。除了經典的烏豆麻糬蛋黃,以及受到許多饕客青睞的芋頭酥之外,今年更推出全新口味 — 「芝麻蛋黃酥」以饗消費者。即日起至 8 月 26 日,預購全面 95 折、團購優惠 85 折,還在思考今年要怎麼送禮的人不妨多加利用!


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► 芋頭酥
手作彩虹芋頭酥外緣包覆多層次螺旋酥皮,使用麵粉、無水奶油、糖,並透過天然色粉上色,營造如彩虹般的繽紛。

內餡口感紮實,本身沒什麼甜度,主要吃到的是自然散發的淡淡芋頭香氣。


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► 芝麻蛋黃酥
特別選用現敲的紅土鴨蛋黃入餡,讓蛋黃酥嚐來兼具黑芝麻與蛋黃的鹹香,是這三款當中我最喜歡的口味。

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► 烏豆麻糬蛋黃酥
一口咬開外層的酥皮,接著是綿細的烏豆沙餡,甜度適中不膩口。佐配著Q彈的麻糬與鴨蛋黃,層次分明相當不錯。



福郎燒

▶ 粉絲專頁:福郎燒

▶ 營業資訊
    15:30-20:00(週二至週五)/新北市新莊區建中街75號
    08:00-12:30(假日)/新北市新莊區宏泰商業市場(自立街及自強街全家後方)



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