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提到蛋捲,可能大多數人的印象都是傳統的條狀造型。有不少業者們紛紛發揮創意,將傳統蛋捲注入新意,搖身一變成為好吃也好看的下午茶點心。豬寶妹手感烘焙坊以形狀彷如蝸牛的千層蛋捲,成功打進團購市場。

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「孩子的成長只有一次,錯過了真的就錯過了。」有感於此,闆娘毅然決然放下執了十多年的餐飲科教鞭,轉而投入烘焙業,一方面也更能就近照顧家人。

擁有豐富烘焙教學經驗,加上烘焙、中式點心等 5 張乙級證照的肯定,歷經跌撞,最後總算將老少咸宜的國民零嘴 — 蛋捲,改良成更富層次感的千層蝸牛捲。創業過程中,夫妻倆時常俏皮互稱彼此「豬隊友」。叫著叫著,倒也覺得討喜。遂取其褒義,說明優質的烘焙糕點其實也可以很平易近人。


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欲搭公車前來者,可透過台灣大道優化公車 300-310 號,於坪頂站下車,延著遊園南路步行約 1 分鐘;或搭乘市區公車 323 路,於新興新莊路口站牌處下車步行前往。

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原先豬寶妹的店址位於沙鹿正德路,今年三月遷至東海別墅商圈內的遊園南路上、台中銀行龍井分行對面,讓海線或市區的民眾取貨更加方便。

店舖選用充滿少女心的粉紅色妝點,且備有沙發椅供客人在此等候。門口擺了一塊黑板告示牌,寫著 2019 年團購人氣口味,包括原味、芝麻、抹茶及地瓜。


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展示架上陳列單桶產品外觀、提袋,以及禮盒組的包裝供客人參考。

亦準備了三款拍照打卡版,滿足時下愛打卡分享美食的需求。


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店面櫥窗設計成豬寶妹的造型,看一眼就留下深刻印象。如果櫃檯前沒有人,只要按一下右側的服務鈴就可以了。

從窗口看進去,各式口味的千層蝸牛捲整齊排列著,頓時直教人選擇困難症發作呀!


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門市大方提供試吃,每一種都能嚐嚐看,吃到喜歡的口味再購買。

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別看這點心個頭不大,可是靠著真材實料做出口碑,一躍而成台中伴手禮新寵。更曾於 2018 年第十屆台中市十大伴手禮票選活動中,從 200 家報名廠商中脫穎而出,榮膺大會首獎最佳現場人氣獎花博特別獎等三項肯定。

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► 店家菜單(2019.06)
造型奇趣的千層蝸牛捲共有 9 種口味,而且每一款都有著俏皮的名字。比如黃金蝸牛即指原味蛋捲、點點蝸牛則是老少皆宜的芝麻口味,另外還有日式綠蝸牛(抹茶)、黑武士蝸牛(巧克力)、咖啡蝸牛(曼特寧)、Cheese 蝸牛(起司海苔)、英國紅蝸牛(伯爵紅茶)、紫色蝸牛(紫芋地瓜)及蕃薯蝸牛(黃地瓜)

除此之外,亦同步販售禮盒組(350g x 2 罐+提袋),不論買來送客戶、長輩或親朋好友都頗適合。有原味、芝麻、抹茶、巧克力、曼特寧、起司海苔、伯爵紅茶 7 種口味任選 2 罐($520) ,或紫芋地瓜、黃地瓜 2 種口味任選 2 罐($540)兩款規格。

原則上, 6 桶( 1 箱)運費為$200、滿$3500 以上免運費。即日起至 6 月 15 日(六)止,只要訂 6 組禮盒組可享免運費優惠。由於蝸牛捲屬於易碎品,運送過程可能遇到外力導致外觀不完整,但不影響商品本質及淨重,選擇宅配運送前須特別留意。


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► 金色蝸牛(原味/原價$300、團購推廣價$270)
千層蝸牛捲單桶桶裝淨重 450g,原料主要有當日新鮮雞蛋紐西蘭進口安佳奶油高級蛋糕店所用之麵粉,且蛋奶素食者可食用。

有別於一般蛋捲過於酥鬆、容易碎滿地的缺點。咬下口感層層鬆脆,吃來蛋香紮實,算是不敗的經典口味。


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打開桶蓋,瓶口內有一層保鮮封膜,以維持蛋捲的品質與口感。

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► 點點蝸牛(芝麻/原價$300、團購推廣價$270)
千層蛋捲綴上黑芝麻粒,便成了「點點蝸牛」了。

黑芝麻不但營養價值高,還能增添口感及香氣,不論大人或小孩都頗喜歡。


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桶身背面清楚列載品名、成分、保存方法、重量、產地、有效日期、製造日期和營養標示,讓消費者吃得安心。

未開封能常溫保存 2 個月,開封後桶蓋旋緊則可放約 1 個月。


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► 黑武士蝸牛(巧克力/原價$330、團購推廣價$300)
全身黑嚕嚕的巧克力蛋捲,有個霸氣的名字 — 黑武士蝸牛!

初入口時,微微的苦韻先在嘴裡化開,隨著嚼咬才漸漸帶出巧克力香,整體香濃不甜膩。


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► 英國紅蝸牛(伯爵紅茶/原價$330、團購推廣價$300)
相較於前述較傳統的口味如原味、芝麻等,巧克力伯爵紅茶更深受年輕人歡迎。

紅茶的香氣跟蛋香很契合,且能嚐及回甘茶韻,個人非常喜歡。

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► 蕃薯蝸牛(黃地瓜/原價$350、團購推廣價$320)
使用台灣在地台農 57 號黃肉地瓜所製成的地瓜粉,一開始香氣比較不明顯,之後才慢慢浮現出地瓜香。

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► 紫色蝸牛(紫芋地瓜/原價$350、團購推廣價$320)
以台農 73 號紫芋地瓜粉搭配新鮮雞蛋、安佳奶油跟高級麵粉製作而成。

甜度適中,尾韻有一絲淡淡的芋頭香氣,搭配熱茶、咖啡或飲料一起吃尤其適合。

 



豬寶妹手感烘焙坊

▶ 粉絲專頁:豬寶妹手感烘焙坊

▶ 營業資訊
    台中市龍井區遊園南路12-5號(台中銀行龍井分行對面)
    04-26527090
    09:00-18:00(週一至週五)
    09:00-17:00(週六)
    週日公休



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