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「樂越・越式河粉專門」是王品集團旗下「沐越・越式料理」的子品牌。今年 4 月甫開幕,奠基於扎實的越南料理經驗,讓河粉這道經典街頭小吃,一躍而成餐桌上的當家花旦。

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樂越・越式河粉專門位於復興北路與南京東路口,即慶城街 1 號複合式商場內。抬頭就能看到鮮黃色的斗大招牌,而且一樓入口處亦設立樓層指示牌,搭乘手扶梯直上二樓「異國美饌」區就到了。

捷運南京復興站 7 號出口出站,左側即可看到商場大門。自行開車前來者,可行駛中山高,於圓山交流道轉建國高架橋,並於民權東路出口下橋,行駛復興北路至南京東路口即可到達。

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餐廳門面以鮮黃色為主調,用色活潑鮮明,不僅辨識度高,更讓人一眼就留下深刻印象。

主打口味選擇多樣化的河粉、米食,還有越式Q蝦餅、西貢炸春捲等越式小菜。最後,再以飲品與芒果霜淇淋作結。美食當前,夫復何求啊!


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以黃色搭配三種顏色的馬賽克地磚,既呈現多元風格,更讓空間特色變得鮮明。

每逢用餐時間經常滿座,惟目前尚不開放訂位,僅供電話訂餐外帶。


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店裡面的空間大致分為兩區塊,座位席則由附靠背的高腳椅,搭配 2 到 4 人桌組成。

你注意到了嗎?由於圓錐狀的斗笠帽在越南隨處可見,因此特別選用斗笠造型的吊燈與其呼應。


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"EAT PHO FUN, LIVE FOR FUN",樂越巧妙地運用諧音,把越南語中的河粉(Phở)另作新解。簡潔有力的創意,看到不禁會心一笑。

壁面運用各式各樣跟越南有關的景點插畫,像是沙壩(SAPA)、下龍灣(HA LONG BAY)、大叻(DA NANG)等地,營造休閒度假氛圍,同時也為品牌增添活潑的氣息。


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在桌號設計上亦別出心裁,有別於傳統的數字標示,而是融入前述介紹過的圖樣,每一張桌子都獨一無二。

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儘管每雙筷子刻意混搭不同顏色,但並不突兀,「做自己,FUN 開吃!」反而多了幾分生動感。

筷套背面分享饕客推薦吃法,比方說先趁熱嚐口原湯的鮮,再依個人喜好加入各式配料,豐富整體口感及層次。


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自助 BAR 提供無限量配料任意加,包括檸檬、辣椒、越式泡菜、特製魚露、越南海鮮醬、越南甜辣醬、獨家南薑辣椒醬(特辣),儼然「你的湯頭你做主」。

而牆面上的「老饕美味祕技」海報,跟筷套介紹的內容相同。下櫃備有水杯、碗、沾醬碟、杯匙及兒童餐具,可自行至架上拿取。


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► 店家菜單(2019.05)
​​​​​​​樂越的河粉主打「湯鮮、粉Q、料澎湃」,並按湯頭口味區分清燉贖罪系、酸辣療癒系、咖哩濃厚系與季限定殘酷系,有些更標榜是市面上罕見的獨創湯頭。另有越式海南雞飯、香茅紅咖哩雞飯 2 款米食,以及單點的開胃&香酥小菜飲品和冰品

此外,凡點任一河粉或米食,即享下列套餐優惠加購價:
- 輕享A餐(+$49):任選$69 飲品(經典越式煉乳咖啡另加$10)
- 樂享B餐(+$79):任選$69 飲品+$39 開胃小菜(經典越式煉乳咖啡另加$10)
- 狂享C餐(+$99):任選$69 飲品+$79 香酥小菜(經典越式煉乳咖啡另加$10)

服務方面亦承襲王品集團一貫的風格,相當熱情周到,而且免收服務費


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► 南薑椰奶起司雞腿河粉($279)
​​​​​​​不論是湯頭、用料,乃至於河粉的種類。即使只是一碗麵,當中也有許多細節需要講究。

南薑椰奶起司雞腿河粉屬「季限定殘酷系」,每日限量供應,售完為止。和它一樣「可遇不可求」的,還有南薑椰奶起司生牛肉河粉、越式海南雞飯、香茅紅咖哩雞飯。


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上頭綴飾著厚蛋條與辣椒絲,搶先用視覺勾起你的食慾。

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有沒有一種似曾相似的感覺呢?湯碗裡放入與「石二鍋」相仿的烙印玉子燒,增添食趣。


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雞腿外皮香酥,腿肉油嫩帶肉汁。香鹹入味,吃下去的第一口除了驚艷還是驚艷!


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主廚特選寬 5mm 的越南河粉,口感韌而爽滑。透亮的寬麵條浸泡湯汁中,吃來更加入味。

南薑並沒有濃烈的辣味,僅帶微辛,讓加了椰奶的湯頭濃而不膩。喝來暖胃,推薦給喜歡濃郁湯頭的人。


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► 霸王清燉火車頭河粉($329)
​​​​​​​網路上關於「火車頭河粉」的說法有二,其一是當年越南首間河粉店就開在火車站旁邊;另一則是形容顧客大排長龍,爭相購買的樣子彷彿一列長長的火車。不論哪一種詮釋為真,都足以說明這道國民美食,在越南人心中舉足輕重的地位。

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這節火車頭滿載了通往五臟廟的「乘客」,匯集了牛舌、生牛肉、牛腱、牛筋、牛丸跟牛肚,而且肉量、河粉量均為經典版的 1.5 倍,適合食量大者享用。

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同樣使用寬 5mm 的河粉,並搭配以牛骨、魷魚、香茅、蔬菜和大量中藥材熬製的清燉湯頭。湯頭喝來有淺淺的藥材香,甘鮮味清爽。


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品嚐前,不妨先喝一口溫熱的原湯,再依個人喜好擠入檸檬汁、魚露等配料提味。


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► 西貢炸春捲(單點$79)
​​​​​​​春捲包了加肉末、紅蘿蔔的芋泥入鍋油炸。外皮酥脆、內餡香氣足,可惜口感略乾。

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► 越式Q蝦餅(單點$79)
​​​​​​​質地紮實,咬得到Q脆的蝦肉,可沾一旁所附的醬提味。

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► 初戀羅望果冰沙($69)/經典越式煉乳咖啡($79)
​​​​​​​羅望果冰沙微酸微甜猶如初戀,喝起來頗消暑。咖啡加入煉乳則是越南當地盛行的喝法,咖啡、煉乳兩者相融,能讓整體風味更香濃,不過甜度比較高。

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饕客們總主張,完美的一餐得由甜點作結。既然如此,那就來一支現擠的跳 Tone 芒果霜淇淋吧(限外帶享用)!

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► 跳 Tone 芒果霜淇淋($69)
​​​​​​​味道跟過去全家便利商店熱銷的芒果霜淇淋如出一徹,吃來中規中矩。

但有一個獻給舌尖的驚喜 — 即在冰淇淋上放跳跳糖,感受霹啪彈跳的創意。


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最 Pho 神級麵食,任誰都會一秒被圈粉!
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樂越・越式河粉專門

▶ 粉絲專頁:樂越PhoFun 越式河粉專門

▶ 營業資訊
    台北市松山區慶城街1號2樓(慶城街1號 複合式商場2樓)
    02-27190126
    11:00-21:30(週日至週四、最後點餐時間 21:00)
    11:00-22:00(週五至週六、最後點餐時間 21:30)



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