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西門町向來是時下流行文化的集散地,吸引許多學生族群駐足,同時也為周邊店家帶來商機。假如想讓年輕人主動買單,「平價」「高 CP 值」自然成為其消費的關鍵字。

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西門町老字號品牌「燒匠」主打燒烤吃到飽,推出$498 至 $798 等多款不同價位的方案。最高可享百樣食材、飯店主菜及日本料理吃到飽。想全部吃完一輪,肯定得有過人的本事!

緊鄰熱鬧的西門町商圈,位於峨眉停車場斜對面、聯合醫院昆明院區的旁邊。可搭乘捷運至西門站 6 號出口出站,沿成都路右轉昆明街,步行距離約 10 分鐘內。

樓梯入口處介在兩家服飾店之間,得稍微留意才會看到。


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使用紅外線日式無煙燒烤桌大幅降低油煙產生,不過當周圍滿座時還是會有點味道。

餐廳分成前、後兩部分,前廳座位集中兩側,後者相對來說比較寬敞。總座位數多,可容納客席為 111 人,頗適合團體聚餐。


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自助吧台呈L字型,舉凡熟食、冰品、醬料、飲品等一應俱全。

這裡可選擇的飲料項目琳瑯滿目,除了基本的冰開水,另包括決明子茶、厚奶茶、檸檬紅茶、冰沙、汽水機、全自動奶茶咖啡機、纖採花草系列茶包與生啤。

由於大部分的食材已經事前調味,所以沾醬區種類相對較少,僅有燒烤醬油、燒肉風味醬,以及用來添香的赤味噌、辣椒、蔥和蒜泥。


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對側的檯面以熱食為主,有滷味、麻辣牛筋、麻辣鴨血豆腐、涼拌海菜等小吃,簡單搭配就很下飯。

如果意猶未盡的話,還有王子麵、刀削麵、蒸煮麵等,讓你一次吃個盡興!


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不讓飲料專美於前,冰品總類亦豐。除了古早味的雅方、小美冰棒之外,也有日本明治冰淇淋和檸檬雪酪、香蕉奶昔、卡布奇諾、野莓優酪、經典香草、經典奇異果等 6 種口味的紐芝蘭樂活冰淇淋

可用一般的冰淇淋碗裝,亦可撒上餅乾脆片或搭配甜筒增加口感。


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除此之外,店內更放置了生啤酒機,主打台啤主力明星產品「18天台灣生啤酒」無限暢飲

酒體清新,口感接受度亦高。大口吃肉大口喝酒,實在是人生一大享受啊!(理性飲酒,喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)


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「甜點是另一個胃!」好像無論吃得再飽,總有個位置能留給甜點似的。

冷藏櫃有包括哈密瓜、奇異果、鳳梨等季節性新鮮水果,還有自製布蕾、咖啡凍及奶酪


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營業時間為平日晚餐(17:00-01:30)六、日、例假日的全天時段。隨著價格越來越高,可以享用的餐點種類也會更加豐富。我們這次吃的是$698 方案,其他具體消費方式如下(均需 10% 服務費):

- 超值 50 品+百匯火鍋 $498/兒童價(110-140cm)$250
限平日週一至週四,週五、六、日及例假日不得使用

- 嚴選 75 品+百匯火鍋 $598/兒童價$300

- 豪華 95 品+百匯火鍋 $698/兒童價$350

- 頂級 130 品+百匯火鍋+ 10 選 1 飯店主菜+無限日本料理 $798(兒童價$400)
除了能大啖 130 道料理及火鍋之外,更包含鮮生蠔、牛膽壽司、海大蝦、酥炸軟殼蟹、黑盤鮑、帆立貝、伊比利梅花豬、蒲燒鰻魚肚、熟成牛排跟極上牛 10 選 1;以及刺身、握壽司、軍艦壽司、手捲吃到飽。

加入官方 LINE 帳號(@coe3311i)即贈優惠券,可直接在當次消費使用。有趣的是,目前店裡正祭出「百家姓站出來」的優惠活動。即日起至 4 月 30 日止,凡屬台灣百家姓前十名(陳、林、黃、張、李、王、吳、劉、蔡、楊)的消費者,四人(含以上)同行消費嚴選、豪華、頂級餐,即享一人半價優惠


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► 時令雞湯(期間限定)
不論選擇哪個價位,都會先送上一份火鍋。提供田園蔬菜、韓式泡菜、古法麻辣,以及季節限定的番茄鮮魚、鮮魚味噌和時令雞湯

隨鍋均附基本菜盤,搭配雞肉熬出甘甜湯頭。加湯是倒進各款對應的湯底原汁,而不是一般的白開水。吃燒烤配火鍋,即使口味不一樣,也都能面面俱到。


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► 醍醐牛五花
牛五花Q嫩多汁且帶有醍醐的鹹甘,微甜滋味相當討喜。

服務人員建議我們,先將肉片置於爐心,當表面略滲血水後再進行翻面(最多翻 2 次為限)。兩面各經大火燒烤 7 秒即可享用,而且烤出來的口感會比較軟嫩適中。


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► 沙朗牛(圖左)/低脂牛(圖右)
沙朗牛油花分布漂亮均勻、低脂牛的油花少且有嚼勁。兩者皆不像醍醐牛五花有經過事先調味,故可按個人口味取用桌上的海鹽、胡椒鹽罐酌作添加。

另外,把烤好的肉片搭配泡菜,或以生菜包覆並抹入適量赤味噌,都是清爽可口的吃法。


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► 厚切牛排(圖左)/厚切菲力(圖右)
選用美國 Prime 濕式熟成牛排,強調能徹底鎖住肉汁、保留鮮嫩口感。菲力牛肉鮮甜有味,但建議分食比較不會吃得太負擔。

仔細觀察,每塊肉都具有一定厚度。相對前面所介紹的烤肉片而言,這一類的厚切系列更適合喜歡大口吃肉的饕客。


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► 厚切極上豚
切面充滿肉汁油花的厚切極上豚,是$698 方案才吃得到的獨家菜色。

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► 黃金松阪豬
松阪豬肉指的是豬頰連接下巴的部分,通常僅有 600g 左右,所以又稱作「黃金六兩」

將肉片擺成玫瑰花的形狀,經過簡單烘烤,口感呈現軟中帶脆,並不會過分肥膩。


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► 匈牙利雞腿肉
去骨雞腿肉以匈牙利紅椒粉及義大利香料調味,嚐來軟嫩入味,有點淡淡迷迭香的味道。

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► 手掌蝦/天珠干貝/海賊王
除了約半個手掌大小的手掌蝦之外,亦可選擇肉質Q彈的活跳蝦吃個過癮(每日數量有限,售完為止)!而所謂的「海賊王」,其實就是中卷啦!

此外,珠貝吃起來比較硬,個人倒是更喜歡有一絲一絲、口感鮮嫩的干貝。


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► 手打蝦仁漿
店裡的手打蝦仁漿是人氣必點,不過並非把蝦子打成泥狀,而是保留完整蝦仁塊,入口盡是蝦肉鮮甜。

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► 烤七里香/卡滋雞皮/三角軟骨(由左至右)
七里香跟雞皮都已經炸熟,只要稍微輕烤就可以吃了。

經高溫油炸逼出雞皮的油份,吃起來香酥涮嘴(但吃多了還是有點小膩XD)。軟骨則帶著脆爽嚼感,很適合當成下酒菜。


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► 新疆羊肉串
孜然是新疆菜系最主要的辛香料,選擇肥瘦相間的羊肉加以醃漬,散發特殊馨香同時也減緩其腥羶味。
 



燒匠燒肉

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▶ 營業資訊
    台北市萬華區昆明街98-4號2樓(西門捷運站 6 號出口)
    02-23117117
    17:00-01:30(平日)
    11:30-01:30(假日)
   (最後入場時間 23:30)



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