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外食,其實不一定得和不健康劃上等號。德朗 To Go 跳脫既有印象,以細緻的手法呈現法式鐵板料理,讓外帶餐盒也能一如內用般的實在美味。

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德朗 DE LOIN,意指遠道而來集團 2012 年以高雅的法式料理起家,初期僅為私人招待會所,甫於去年榮膺米其林餐盤推薦。並在之後陸續成立法式火鍋店德朗 To Go,試著重新演繹法式料理的可能。

餐廳位於內湖五期重劃區內,目前住宅區密度尚低,但鄰近消費力強。距離捷運站有一段距離,建議可在昆陽捷運站搭乘藍 50 公車,於石潭路站牌下車步行前往。


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餐廳戶外備有兩張桌椅,內用空間雖然不大,但純白木質調的設計,讓人置身其中自在且無壓迫感。

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凡公司行號於 3 月 30 日前與德朗 To Go 加盟特約,即享外送 10 份以上免收 10% 外送服務費的優惠。

另一方面,也歡迎企業聯盟在 6 月 30 日前簽約,現場出示證件享 95 折、點套餐出示打卡再送暖心湯品


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透明開放式廚房的設置,讓顧客候餐之餘還能欣賞大廚們展現精湛廚藝。

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德朗曾在 2015 年,獲得葡萄酒界年度盛事 "Wine Spectator" "Award of Excellence"(入門獎),意即餐廳至少有 90 款藏酒,且能與其料理有不錯的搭配。

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提供牛、豬、雞、魚四種肉品,並延伸出各式不同的菜式。比如板燒牛板腱、厚切和牛牛舌、離緣豬(松阪豬)、炸雞腿和板煎鮮魚。而向來熱銷的澳洲純血和牛奶油燒肉、桂丁雞及大黑占地松本茸,則因尚在調整餐點內容,故暫停販售。

另外,亦售進口的礦泉水、氣泡飲、啤酒等單品。與外送平台 Uber Eats、foodpanda 均有合作,不妨多加利用。


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炸雞腿採獨立盒裝,而板燒牛板腱則直接鋪在飯上。點購套餐所附的四種配菜,會裝在淺盤內襯裡,取出後即可享用。

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► 風味辣炸雞腿(套餐/$280)
全系列餐點都能選擇套餐或單點搭配,前者包括了主菜、飯品、小碗配菜與當日例湯;後者僅有主菜跟飯品

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雞腿份量足,炸至外皮金黃酥脆,咬起來喀滋作響。肉質鮮嫩有彈性,佐以顏色翠綠的自製青蔥醬。

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► 板燒美國牛板腱(套餐/$300)
店內所用的肉品,悉數經過廚師去除油花、挑筋及修整形狀。

板腱油花雖少,但吃起來軟嫩適中並帶點Q勁。選用香軟飽滿的霧峰香米,從淘洗、浸泡時間及比例都有講究。


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菜色內容平均每週變換一次,兩鹹香、兩清爽,彼此相得益彰。

由於對雞胗一向敬謝不敏,經服務人員貼心詢問後遂換成手工泡菜。花枝排搗成泥狀板煎,並淋製泰式酸辣醬,嚐來鹹香開胃頗下飯。以蛋皮海苔包入美生菜、松子、紫高麗菜、紅蘿蔔絲的生菜捲,滋味清甜爽口,就連朋友那份也被我毫不客氣接收哩!


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► 南瓜濃湯
濃湯做工費時,先將整顆南瓜帶皮烘烤,再打成泥狀下鍋與雞湯一同燉煮。搭配條狀豬肉,濃郁滑口讓人意猶未盡。
 



德朗 To Go

▶ 粉絲專頁:德朗ToGo

▶ 營業資訊
    台北市內湖區金莊路90號
    02-27962000
    11:30-21:00(最後點餐20:00)

▶ 備註
     1. 禁止吸煙
     2. 室內禁帶寵物
     3. 禁帶外食



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