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啡嚐道火鍋在地經營近 5 年,主打「平實價格,高級享受」,大概$200 左右就能吃到不同類型的特色湯底。連原址前身由表哥開了 3 年的涮涮鍋一同計算,無怪乎有人笑稱自己真的是「從小吃到大」。

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鄰近捷運板南線的府中站,步行前往約 15 分鐘可達。或可利用捷運站口的 YouBike,目前新北市仍維持前 30 分鐘免費騎乘
- 捷運府中站( 1 號出口):縣民大道一段/府中路口(西南側)
- 捷運府中站( 2 號出口):府中路 5 號(後方人行道)
- 捷運府中站( 3 號出口):府中路 31 號至 53 號對面


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每個桌位皆為 4 人座,共計 11 張。由於空間有限,所以過去並未開放訂位服務。然而,來自電話詢問和臉書私訊的數量不斷,店家也從善如流,於特定時段彈性開放訂位(平日 11:30- 14:00、18:00 前,假日則統一視現場情形安排)。如有 8 人以上多人訂位或包場需求,可透過粉專或電洽聯繫。

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自助吧提供檸檬水、冬瓜茶、醬料小美冰淇淋,其他如餐具、衛生紙也都在這裡自取。

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說到火鍋,當然少不了各式各樣的醬料,提供醋、醬油、辣椒、蒜、蔥及沙茶醬(原味/特製)。自己做的特製沙茶,以咖哩粉調勻後拌炒,不論口感或香氣都更上一層樓。

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► 菜單(取自店家粉專,2019.03)
採個人鍋形式,包括日式風味鍋、韓式部隊鍋、招牌味噌、川味麻辣、養生番茄、香醇牛奶、起司牛奶、關東醬油、芫荽皮蛋、健康素食、啵啵蛤蜊,還有牛奶蛤蜊鍋

鍋物均附白飯、冬粉或王子麵,提供牛肉、豬肉、雞肉和羊肉(需加$10)等選擇,並可用$30 加點海鮮(含三片小魚片、三顆蛤蜊)。另有雙人饗樂($420)、三人歡樂($620)與四人分享套餐($830)。

平日中午鍋底折價$10、外帶鍋底一律折價$20(不包含國定假日,且外送不適用)。成人低消為一人一鍋,或單點滿$150。


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► 芫荽皮蛋鍋(牛肉/$180)
湯底上桌時大約七分滿,等到鍋料煮熟後下沉才不會濺出。藏在滿溢鍋料下的,則有木耳、金針菇、蒟蒻、芋頭、凍豆腐、丸餃......等。

港式火鍋經典「芫荽皮蛋鍋」,於去年十月底正式登場。湯頭暈散著皮蛋跟香菜相融後的清香,喝起來香醇順口。據說連平常不敢吃香菜的人都能夠輕鬆駕馭。憶及過去皮蛋曾被 CNN 評選為「全球最噁心的食物」之一,實在讓人替它叫屈呀!店家透露,未來更會端出號稱香菜用量大升級的「皮蛋鍋 2.0 」,勢必將會掀起一波話題!


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► 啵啵蛤蜊鍋($250)
不必千里迢迢,在這裡也能吃到澳門的超人氣美食「卜卜蜆」!選用個頭比較大顆的鮮蛤,一鍋足足有 40 顆之多!為了盡可能保留食材原味,僅加入招牌日式清湯與蔥蒜提鮮。

反覆用人工以鹽水洗淨,好讓蛤蜊們「一吐為快」。如果想要一嚐美味,建議提前預訂以免向隅(恕不提供外帶、外送)。


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► 特製大豆皮($40)
豆皮在上桌前,得先經過繁複的工序。將其泡進過濾水中去油,再用紙巾吸水、吸油,讓饕客大啖美食之餘,也能兼顧對健康的講究。

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► 手工土雞蛋餃( 6 入/$40)
以手工蛋皮包裹豬肉餡,吸附湯汁後滋味更加香濃。

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► 特選梅花豬($80)

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► 蝦子($100)

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大概煮約 10 分鐘,便是一鍋匯聚精華的高湯了。蛤蜊肉質水嫩飽滿,湯汁喝來鮮美甘爽。不過,為了避免久煮而影響口感,開殼後不妨先撈起靜置,等到要吃的時候再放回鍋中。另外,也可再加價$30 升級成「牛奶蛤蜊鍋」哦!😆
 



啡嚐道火鍋

▶ 粉絲專頁:啡嚐道火鍋

▶ 營業資訊
    新北市板橋區重慶路104號(近府中捷運站 1 號出口)
    02-29595957
    11:30-14:00、17:00-22:00(平日)
    11:30-14:30、17:00-22:00(假日)



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