部落格首圖版型
自強北路上有各式各樣的餐廳林立,加上鄰近新竹高鐵站,生活、交通機能兼具。火山岩燒肉是岩漿火鍋的全新力作,與其中式古典融合日式禪風的雙重設計有別,整間餐廳所營造的是熱情活潑的「印地安風格」

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獨棟格局,並透過橙、黑兩色形成明顯對比,餐廳正對面即為公有停車場。

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自動門打開後,入內即見櫃檯人員戴著印地安人獨有的頭飾 — 「鷹羽冠」。

即日起至 11 月 30 日前,每週不定期推出「酋長爭奪戰」,只要跟穿著酋長服的夥伴進行互動並贏得勝利,就能獲贈「獵物」(霜降牛),非常有趣!


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除此之外,裝潢也下了不少功夫,櫃檯旁打造象徵印地安人宗教信仰的「圖騰柱」、樓梯間牆面則是經典元素圖樣。走上二樓,還有可供拍照、打卡的印地安人巨型公仔。

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原則上,會先將客人安排至二樓用餐,待滿位後才會開放一樓。店內也設有獨立包廂,並用印地安人頭像作為識別。

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兩間獨立包廂更能打通成一個大包廂,滿足更多元的需求。

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餐廳空間寬廣、座位數也很多。多為四人座或六人座,桌與桌之間有簡單的屏風相隔,且兩側抽屜都有衛生紙及濕紙巾。

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透過平板進行點餐,消費方式以套餐為主,另有提供各式單點,每人低消$120(完整菜單請點我)

將部落風情與套餐名稱結合,有酋長的全牛饗宴(雙人/三人)、戰士的全豬佳餚(雙人/三人)、部落的牛豬盛宴(雙人/三人)與皆為六人套餐的極盛牛豬勇士盤火山全牛特盛餐生猛帝王痛風盤

除了上述套餐之外,也有商業午餐(平日 11:00-14:00,人氣全豬餐/特選牛豬餐/精選全牛餐/頂級和牛餐)、肉類、海鮮、蔬食副餐、夢幻甜品、飲品、烈酒等單點及素食套餐、溫馨兒童餐可供選擇。

我們點的是「部落的牛豬盛宴」(雙人),內含酋長霜降牛、醬燒雞腿丁、櫻桃鴨胸片、戰士梅花豬、人氣松阪豬、無骨牛小排、六盛野蔬盤、深海大草蝦、日本干貝、暖心鍋物、白米飯、韓式泡菜、風味沙拉、飲品及火山岩夢幻甜品,超級澎湃!


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► 酋長牛燥飯/酋長燉飯
提供白米飯、牛燥飯和燉飯。平時吃到的滷肉飯多選用豬肉,第一次吃到以牛肉絞碎熬煮成肉汁所做成的牛燥飯,滋味鹹香,口味比較重。而加入香菇及雞湯熬煮而成的燉飯,裡頭還能吃到香脆松阪豬。

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► 韓式泡菜/凱薩主廚沙拉/野菜盤

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► 韓式泡菜鍋/美生菜
共有海鮮豆腐鍋、菇菇養生鍋、韓式泡菜鍋三種選擇,用料豐富,湯頭也很鮮甜。大口吃肉之餘,還能喝上一碗熱湯。飲品含 Zero 可樂、可口可樂、檸檬雪碧、爽健美茶、檸檬紅茶和美粒果。若需升級水果沙瓦、生啤或鮮榨果汁則需另補差額。

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店員建議烤炙前,開中火預熱一分鐘,並先烤豐厚油花的牛肉類。

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華麗盛盤,有酋長霜降牛、醬燒雞腿丁、精選牛角切、櫻桃鴨胸片、戰士梅花豬、人氣松阪豬、無骨牛小排、深海大草蝦及日本干貝。

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► 酋長霜降牛/醬燒雞腿丁
霜降牛油花分佈均勻,而且呈現誘人的大理石紋理。烤至五分熟,肉質軟嫩多汁。簡單醃過的腿丁鮮嫩Q彈,建議置於烤爐中間,料理後依然能保有不錯的口感。

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► 精選牛角切/櫻桃鴨胸片
將牛肉去除多餘油脂後切成大塊即為角切。吃起來口感厚實,烤約 8、9 分或全熟都很適合,肉汁豐盈且帶焦香。

櫻桃鴨胸烤到 7 分熟口感最佳,表面金黃微焦、甜潤有彈性,無惱人的鴨腥味。


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► 人氣松阪豬/無骨牛小排
把松阪豬摺成吸睛的玫瑰花狀,實際攤開,其實還蠻多片的哦!肥而不膩、瘦而不柴,「黃金六兩」的美譽當之無愧。

煎烤到 7 分熟的無骨牛小排,肉質結實,烤後筋肉焦脆、嚼勁明顯。


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► 深海大草蝦/日本干貝
草蝦鮮度十足,腹部先烤便於定形;來自日本的生食級干貝,僅需正反烤約 1 到 2 分鐘,接著就能大啖兩者的肥滿肉質!

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為維持食材原味,不加以過多調味。倘仍有需求,可向服務人員索取沾料。由左到右依序為:麻辣醬、檸檬汁、燒肉特調醬和芥末椒鹽粉

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► 火山岩夢幻甜品
最後,還有 Haagen-Dazs 冰淇淋瓦倫西亞香橙蛋糕二擇一作結。毫不考慮,直接選了比利時巧克力和抹茶的哈根達斯!

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火山岩燒肉保持食材原有特性,只為帶給顧客最真實的原味感受。
 



火山岩燒肉(竹北旗艦店)

▶ 粉絲專頁:火山岩燒肉竹北旗艦店

▶ 營業資訊
    新竹縣竹北市自強北路230號
    03-6688951
    11:00-00:00(22:00 最後收客)

 



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