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台北東區向來是餐飲業的一級戰區。在這塊兵家必爭之地,如何走出自己的特色顯得格外重要。

有別於忠孝東路三段上的車水馬龍,不妨踅進滿是民宅的巷弄內,反而別有一番韻味。


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餐廳外觀低調,若不特別注意其實很容易擦身而過。老闆喜歡鹿獨有的氣質,遂將其與披薩結合,名為 " DEER PIZZA "。玻璃門上寫著短句 " I've never met a pizza like you, dear. " 正說明了這裡的特色。

搭乘捷運板南線忠孝復興站 1 號出口,看到樂法 Le Phare 飲料店後右轉,直走半分鐘後會看到右邊有間 7-11,接著再左轉即見 DEER PIZZA。


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座位集中在前半段,有獨立多人桌、也有吧台區。

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後半部則是開放式廚房,能在這邊一覽老闆現桿現做披薩的過程。

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為了圓夢,老闆 2016 年還曾親赴義大利進修三個月,學習最道地的披薩做法。

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店裡頭也有鹿的影子,像是牆面上的大理石紋鹿頭壁掛。使用淺木色調再加上些許綠色植栽點綴,不但少了視覺負擔,也展現出簡約明快的空間格調。餐具、衛生紙和調味料均置於牆面凹槽處,需要者請自取。

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信手放在角落的單速車,大概是老闆的代步工具吧!

公休日他們也沒閒著,得忙著衝浪,把工作一週後的疲憊都拋向汪洋大海。


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最有特色的莫過於這面牆,以壓克力顏料為媒材,結合「鹿」「披薩」兩種元素。在蓊鬱的黑白森林裡,就像偷吃被逮個正著,鹿嘴叼著的那片彩色披薩格外吸睛。

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四月底改版的新菜單沿用至今,有 9 吋披薩、披薩餃、甜披薩、沙拉、配菜、湯品與飲品(完整菜單請點我)

披薩提供客製化雙拼,每加一項料(花椰菜、綜合菇、雞蛋、沙拉米火腿、培根、芝麻葉、櫛瓜)或起司皆$30,升級套餐($150)則附沙拉及湯或$40 飲料(可補差價)二擇一。主廚湯品原則以南瓜濃湯和蘑菇松露濃湯不定時輪替。闆娘特別推薦「水手」「奧斯陸」「討海人」三款鹹式披薩,保證能讓肉食主義者大感滿足。

你也許會好奇 9 吋披薩究竟有多大?約莫黑膠唱片般大小,適合一個成人的份量。DEER PIZZA 亦售 12 吋披薩,惟需提前預約。


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► 奧斯陸($280)
順著闆娘建議,我們點了三款推薦之一的「奧斯陸」(Oslo)。它不但是挪威首都,也是最大的城市。

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麵糰經低溫發酵,才能做出薄脆餅皮。現做約 3 到 5 分鐘,放入煙燻鮭魚、櫛瓜、洋菇、甜菜根,並用了馬茲卡彭、莫札瑞拉兩種起司增加層次感。新鮮鮭魚在鋪滿餡料的「圓形泳池」內自在悠然地游來遊去,簡直誘人食慾!

如果不喜歡吃披薩邊,也可以主動向店家告知。


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想吃嗎!我才不給你勒!(小鹿表示黑人問號)

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► 披薩餃($320)
作為義式披薩的變體,披薩餃(Calzone)無論從哪一個角度看都很迷人。

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烘烤過後外緣酥脆、中心香軟。其中,為了避免口感趨於單調,老闆特別在頂部披上一片肉色粉亮的帕瑪火腿。單吃比較鹹,建議搭配餅皮食用。一旁附的芝麻葉風味鮮明,帶有微微辛嗆。

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切開之後,綜合菇、帕瑪火腿混著莫札瑞拉起司流溢而出,尤其銷魂啊!

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DEER PIZZA 提供蜂蜜培根、香蕉巧克力、蘋果肉桂三種甜披薩。老闆親手捏製而成的星形披薩餅皮,佐以培根、堅果、蜂蜜和莫札瑞拉起司。

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不禁想唱:「想摘下星星給你、摘下月亮給你、摘下太陽給你......」剛出爐的熱氣讓蜜香在口中瞬間迸發,搭配培根的鹹甜交織,彼此超合拍!而披薩的六個邊角,恰好便於直接拿取食用。

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► 爐烤綜合蔬菜($150)
香料烤蔬菜,以切塊馬鈴薯和綠花椰,搭配甜椒、玉米筍以及脆嫩的筊白筍。

沾佐盤緣的醋醬,更能襯托出蔬菜的鮮甜。


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► 柚子茶($40)/蘋果汁($60)/藍柑橘氣泡飲料($80)
店裡使用不鏽鋼的環保吸管。除了可樂、雪碧等常見基本款,也有提供台灣精釀啤酒和義大利黑啤。

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與 Uber Eats 及 Lalamove 啦啦外送共同合作,即便宅在家也能夠親嚐熱騰騰的美味。

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吃完後,讓我再度想起門口那句話 " I've never met a pizza like you, dear. " 

看似簡單,卻不簡單的美味。隱身東區巷弄的溫度美食,誠摯推薦!

 



DEER PIZZA

▶ 粉絲專頁:DEER PIZZA

▶ 營業資訊
    台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號
(近捷運忠孝復興站 1 號出口)
    02-55964382
    11:30-21:30(週一公休)
    20:40 最後點餐

▶ 備註
    1. 12 吋披薩需提前預訂
    2. 訂 3 個披薩(含以上)即可外送

 



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