目前分類:台中百味 (89)

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台中的咖啡文化是很繽紛多彩的,不論你想要單純品飲一杯精品咖啡,抑或佐上一份精緻甜點度過午茶時光,選擇多得不勝枚舉!

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腦筋轉得快!因應新冠肺炎疫情持續延燒,除了口罩不離身,也有越來越多人開始從飲食著手。像是位在台中逢甲商圈的麵屋虎徹,即針對此次防疫推出全新研發的「薑黃拉麵」,守護健康就從吃開始!

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對於一個熱愛抹茶的人來說,其艷綠的色澤、甘冽迷人的餘韻,在在都有著讓人無法抗拒的魅力。

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台中東海別墅夜市美食何其多,唯獨賣粥的店寥寥可數。好在現在有了「芋見・粥」,讓愛吃鹹粥的人多了新選擇。

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在追完近來夯劇《愛的迫降》之後,緊接著換《梨泰院 Class》接力登場。用眼睛追劇,嘴巴也停不下來!每每看完韓劇,總讓人忍不住想大吃一頓韓國料理的衝動啊!

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一直都覺得台中的南屯是個很奇妙的地方,這裡既有美食一級戰區公益路,也有靜謐愜意如楓樹里般的社區。兩種截然不同的風格並存,都很有各自的特色。

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假如你也嚮往早午餐那種慵懶又愜意的用餐氛圍,來台中走一趟就對了!座落於上石路巷內的「春三朝午」,以大份量、高 CP 值的創意早午餐著稱。加上菜色不斷推陳出新,隨時來訪都有新鮮感!

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說到「紅豆粉粿」,大家第一個想到的肯定是充滿濃濃古早味的冰棒!不過,從台中起家的手作功夫茶,這回將經典冰品變成飲料,用復刻創意飲品搶攻飲料控的心!

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位在台中東海商圈裡的禾樂精釀,是不少饕客的秘密基地。不僅有自家釀酒廠,更設立了東海新光遠百兩間實體店面,作為推廣在地啤酒文化的現場。

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手搖飲堪稱是另類的台灣之光,幾乎是三步一小間、五步一大間,密度更勝便利商店。在這競爭激烈的市場中,找出獨特的賣點,就是品牌決勝關鍵。幸福侯彩擂「不只是一杯茶」為出發點,將開立茶館的初衷,化作一杯杯極具特色的好茶。

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台中的手搖飲競爭向來激烈,幾乎可以用「如火如荼」來形容。如果想要在市場上佔有一席之地,在經營時就必須做出自己的品牌特色。從士林夜市起家的珍煮丹,以濃、醇、香的黑糖珍珠鮮奶闖出名號,如今在全台遍地開花。

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說到逢甲夜市最近最具話題性的餐廳,絕對非「刁民酸菜魚」莫屬!由知名小火鍋「那個鍋」領銜主演,推出以酸菜魚為特色的全新品牌。提供中盛、大盛及特盛三種份量,不論結伴同行亦或自己獨享,都能吃得很盡興!

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說台中是一座能夠從早玩到晚的城市,可一點也不為過!白天在市區各大景點漫遊,入夜來到海線一帶欣賞夜景,是不是很棒!位處沙鹿半山腰的覓覓基地 — 帆杋望海,標榜能坐擁超過 180 度的絕佳視野,享受「百萬夜景」不必人擠人!

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冬天吃鍋暖暖身,是不少民眾的日常。隨著現代人對食材品質越來越講究,只要用料夠好,即使價位再高,依然能讓饕客們趨之若鶩。Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店主打滋賀縣產的近江牛,透過七日熟成帶出肉質的絕美風味。

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開店,不就該光明正大嗎?為什麼要「偷偷摸摸」地開呢?位於台中西區民宅間的「TOU 開」,老闆當初還真的是瞞著家人「偷開」,創業前沒有徵詢太多人的意見,當家人知道時,這間屬於自己的餐廳也開好了!

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香氣撲鼻的烤串,加上秘製醬汁調理,讓十家川串燒很快躍升為東海別墅的宵夜新選擇。攤位就矗立在我們慣稱的「二弄」中段,內用外帶都可以,旁邊還有一間蔥抓餅跟鹽酥雞店,讓夜裡的靜巷頓時熱鬧不少。

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東海別墅裡的飲料店何其多,其中最具代表性的,莫過於本身即從商圈起家的「圓稼.嚼感奶茶專賣」了!品牌自 2016 年 5 月成立,當時靠著一杯 30 元不到的珍珠鮮奶茶,成功打響名號。最近更把腦筋動到「甜點」上,將奶酪結合各式飲料,華麗變身成奇趣潮飲!

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「火鍋何其多,湯頭決勝負。」坊間小火鍋店如雨後春筍般繁盛,一度在外觀及裝潢上爭奇鬥豔。如今湘承酸菜魚火鍋終又回歸味蕾初衷,從「特色湯頭」出發,在紅海中開闢一片新藍海。

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說到早午餐文化,台中人肯定是首屈一指的呢!歐娜斯 Honest 早午餐以平價大份量聞名,以新鮮食材為主,無放食材加工產物,光是早午餐系列就有近15種選擇。風格跟口味變化皆相當多元,能滿足不同饕客的需求。

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隨著天氣漸漸變涼,火鍋自然而然就成了民眾餐桌上的日常。從嘉義起家的小旬湯 樂農・鑄鐵鍋,現在在台中海線也吃得到囉!以好物、好食、好店三個核心為理念,在烹調方面,更特別選用來自日本南部的鑄鐵鍋,讓湯頭增添醇郁迷人的風味。 

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