目前分類:台中百味 (64)

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天氣逐漸轉涼,來上一碗熱呼呼的粥,暖心又暖胃!粥狂的前身為粥霸,儘管更名但所有營運皆不變,單純是因為老闆覺得「狂」而改名罷了。除了原有的品項,亦新增了百元燒烤系列,包括東石鮮蚵、牛奶貝、烤蛤蜊跟烤鳳螺,種類相較以往更多元。

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有一種 chill,叫做 “77‘s bistro”。位在車水馬龍的台灣大道三段上,有一間開幕近兩個月的風格餐酒館 "77’s Bistro&bar"。特別的是,它還是一座結合了餐酒館和酒吧的複合式空間,不論想吃一頓飯或尋一份微醺,都能在此獲得滿足。

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能把甜點做得像是精品的,畢瑞德肯定榜上有名。品牌取自 "Peerage" 的音譯,希望回歸舌尖最初的味道,運用精準的配方及做法,重現屬於經典蛋糕的「貴族風華」。

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「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」這首出自唐代李紳的《憫農詩》,至今仍讓人琅琅上口,但你可曾想過每一粒米背後的辛勞呢?這回跟我們一起前進台中清水五福圳,親臨了解農夫們有多辛苦。

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說到歐法頂級蔬食料理,就不能不提到台中的「斐麗巴黎廳」。1997 年從台中館前路起家,而後遷至現址五權西六街巷弄,讓好味道持續飄香。不斷嘗試各種可能性,期望能藉由精細的料理與服務,讓蔬食生活走進更多人的日常。

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從嘉義起家的白巷子,希望每位走進店裡的客人,都能遇見美好、享受好茶時光。力求「平價也能喝到好品質」,除了講究真材實料,就連價位也多半比同業便宜數十元。

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總覺得咖啡廳有一種很神奇的魔力,帶著一本筆記本或電腦,靜靜地置身其中,不論書寫心情或整理思緒都特別的有效率。假如你也是平常喜歡窩在不限時咖啡廳的人,請快把這間 Voyage Caf'e 放進口袋名單吧!

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座落於華美街巷弄裡的酒吧喬克船長(Captain Joker),為俗話「酒香不怕巷子深」做了很好的詮釋。結束一天的工作後,如果想找個地方小酌紓壓,同時又想吃點東西裹腹,這裡絕對是最佳解答。

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台中西屯路三段素有「火鍋一條街」之稱,光是短短幾步路就開了許多間火鍋店。對於愛吃火鍋的人來說,可說是一大福音!辣訣-秘藏鍋物個人獨享鍋是今年甫開幕的平價小火鍋,主打一個人也能好好享受,加上內用無限供應的香米飯、功夫麵,一舉擄獲饕客的心。

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入秋微涼,吃鍋正夯。港動吃鍋以火鍋結合茶餐廳的復古懷舊氛圍,帶給消費者不一樣的吃鍋新體驗。細熬慢燉的湯頭是火鍋的靈魂,15 種港動精選風味,總有一款屬於你。

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行動餐車因機動性高、時間彈性,加上省去了店面租金,是不少人創業開店的首選。這間逗哥食光是某天在 IG 上搜尋「#東海美食」的偶然發現,現在就跟著我們的鏡頭一探究竟!

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老闆觀察到日本人喜歡運用形形色色的醬汁,將食材與食材之間串連出令人驚豔的美味。基此,投身鑽研醬料的變化,言談中渾身散發出一種難以名狀的「醬」人精神。 

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手工蛋捲不斷持續推陳出新,從最初餅皮口味的變化,乃至於透過各式各樣的創意造型搶市。現在,從台中起家的青鳥蛋捲更從「裡子」做出改變,在蛋捲中間灌入或甜或鹹的內餡,以真材實料擄獲饕客芳心。

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台中人嗜吃火鍋的程度,看那滿街林立的火鍋店便可見一斑。秋意漸濃,此際啜著香濃的湯頭,再配上豐富的海鮮或肉盤,人生夫復何求啊!

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位於台中龍井的東海別墅商圈,因為鄰近許多學區,加上新興路各式各樣的美食推陳出新,是附近學生生活起居的重要集散地。只能說,在這裡讀書的同學好幸福啊!

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滷味可謂經典庶民美食,食用方便加上品項選擇多元,因此很受消費者歡迎。依據做法不同可分成「冷滷味」「熱滷味」,前者靠的是食材本身充分吸收湯汁風味後冰鎮而成、後者則多藉著滾燙的滷湯提升整體風味,兩種滷味各有特色。

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大魚大肉吃多了,還是簡單的小吃最耐人回味!光看金碗打老虎的店名就知道老闆是位十足的星爺迷,從最基本的口味延伸,致力於創作各種不同特色的拌麵。

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傳統小吃也能很吸睛!沙鹿拉仔麵專售各式小吃,依然保留料理的經典台味,只是在盛盤上稍加變化。讓看似了無新意的家常口味變得更具「食尚感」,同時也呼應時下習慣「手機先吃」的潮流。

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隨著廉價航空的興起,越南近年來已成為旅遊熱點,不論是北越的河內下龍灣,或是堪比台北般繁榮興盛的南越胡志明市都很值得遊訪。在台中即有一間主打道地且大份量的越南美食「越南王」,讓你不必出國,就能先透過美食過過乾癮!

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一直以來都還蠻喜歡港式飲茶的,一來是對於能在或淺碟、或蒸籠這樣的一方空間,品嚐師傅精湛的好手藝而津津樂道;二來則是小巧精緻的份量,什麼都能嚐上一點。八玖鼎港式飲茶從台中豐原起家,標榜不用外頭叫來的半成品,所有點心均由師傅手工製作。

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